[ Original Message ]

안녕하세요..고객님

2차 발효과정이 탄산화 되는 과정입니다. 온도가 낮으면 (냉장보관) 효모가 설탕을 먹으면서 나오는 탄산화 작용을 하지 않기에 실온에서 1주일 2차 발효 후 냉장 보관 하시길 추천드립니다.

그럼 다시 실온에 꺼냈다 다시 냉장보관하면 탄산이 생길까요?

방법이 있는지 궁금해요