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효취? 막걸리향

홍성주 (ip:)
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안녕하세요.

썬비어로 문톤스 필스너를 2회 제조하여 최대 6개월의 냉장 보관을 하였습니다만 효취가 줄어들지 않고 너무 심한 막걸리향 같은 냄세로 마시기 어려웠습니다.

6개월 정도까지 각각 2주, 4주, 2개월,3개월~6개월까지 나누어 맛을 보았지만 효취가 줄어들지 않았습니다.

효취를 없기 위해서 혹시 제조 과정 중 주의할 것이 있을까요?

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