썬비어로 문톤스 제조시

각 원액별 발효 온도 범위가 틀릴까요?

기본 비어 모드로 5종류해본거같은데 필스너는 맛있게 만들어진거같은데

헤비에일이나 스타우트 쪽은 생각한거보다 깊은맛?이 안나네요

효모 발효되는 온도일뿐 원액이랑은 상관이 없는지요? 

발효 기간에 차이가 있을까요? (비중계가 없어 체크를 못함....)

깊은맛을 내는 방법이 있다면 알려주세요.

제조 과정을 설명 드리면

뜨거운 물 1리터 조금 안되게 붓고, 원액 넣고 많이 저어준다음 찬물로 10리터 채우고 저어줍니다.

효모 전체적으로 뿌리고 저어주지않고 그 상태로 뚜겅 덮고 발효 합니다.

비중계가 없어 그냥 1주일 지나면 병입 합니다., 

병입 후 상온 1주일 냉장고 1주일 후 마십니다.