안녕하세요^^ 비어나라 입니다.

맥주거품에 경우 온도와 탄산량 그리고 서빙할때 낙차에 영향을 받을수 있습니다.

탄산화후 시음을 하셨을때 맥주내 탄산량이 어떤지 봐주신뒤 탄산량을 조절하면 좋을거 같습니다.

서빙할때 어느정도 낙차를 만들어 따라주시면 거품이 더 많이 일어나게 됩니다.

너무 차가운 온도에 경우 탄산 용해도가 높아 맥주속에 탄산이 녹아있기 때문에 거품이 덜 날수 있습니다.

거품을 부드럽게 하는 장비는 맥주거품기라 하여 진동을 통해 거품을 부드럽고 많게 만드는 장비가 있습니다.

감사합니다^^