안녕하세요. 비어나라 입니다.

설탕침전물이 바닥에 남아 있다면 발효가 진행이 되지 못한 상태로 보입니다.

효모가 당을 먹고 이산화탄소와 알콜등을 만드는것이기 때문에 탄산이 약간이라도 생긴것이라면 영비어에 문제는 없어보이며 발효온도 21~22도가 아닌 더 낮게 되신듯합니다.

2~3 도 정도 더 높은 환경에서 다시 진행을 해주시면 침전물이 없이 탄산화 진행이 가능하실거라 생각 됩니다.

감사합니다^^