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안녕하세요. 비어나라입니다.

신맛이 식초처럼 강하게 난다면 잡균이 들어간것으로 의심할수 있지만 남겨주신 문의로는 문제가 없이 정상적으로 진행중으로 생각됩니다.

발효통이 있는곳에 온도가 20도 보다 아래에 있다면 온도가 낮아 발효가 더디게 일어난것 일수 있습니다.

이틀연속 비중이 동일하다면 발효는 완료된것으로 병입을 해주시면 됩니다.

감사합니다.

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