안녕하세요. 비어나라 입니다.

탄산화 역시 발효과정이므로 온도와 당량에 영향을 받게 됩니다.

딴딴하지않다고 하신 페트병에 설탕이 잔여한지 확인 해주시면 좋을거 같습니다.

만약 잔여해있다면 25도 전후에 환경에서 기간을 더 두고 진행해주시면 될것 같습니다.

간혹 발효환경에 있어 같은 공간이라도 햇빛등의 영향으로 온도가 차이가 발생하여 발효진행이 다르게 되는경우가 있습니다.

해서 탄산화 진행시에는 온도가 상온에 25도 전후에 직사광선이 없는곳을 추천드립니다.

감사합니다^^