저번주 토요일 저녁에 1차 발효를 시작하고 내일 저녁이면 딱 1주일 되는 날입니다. 여름이라 기본 23 ~ 25도로 발효가 되고 있는데 .. 내일 저녁에 병입 시간이 안날거 같은데 높은 온도에서 발효 감안하면 6일 지나고 병입을 해도 상관이 없는건가요.?