안녕하세요. 비어나라 입니다.

에어락의 기포유무만으로는 발효진행 확인은 어렵습니다.

먼저 뚜껑 또는 에어락이 제대로 빈틈없이 장착되었는지 확인 부탁드립니다.

2~3일내 발효가 진행되며 기포가 올라오지만 주변 환경에 따라 온도가 낮거나 너무 높은경우 발효가 진행되지 못합니다.

발효 진행은 20~25도 상온에서 추천해드립니다.

이스트 투입방법에 경우 30도 이하에서 투입이 되었다면 섞는 방법과 섞지 않는 방법에 따라 발효가 진행이 안되는 경우는 없습니다.

비중계를 이용하여 비중측정을 해주시며 발효가 진행되는지 확인 부탁드리며 비중에서 변화가 없다면 효모를 재투입해주시고 이때 온도는 20~25도 사이 확인하여 투입 부탁드립니다.

감사합니다^^